: Notre métier - Artisan chocolatier
L’évolution et la diversification des fabrications artisanales issues du chocolat ont fait que,
longtemps considéré comme un « a coté » du métier de pâtissier , le métier de chocolatier est devenu un profession à part entière
Hormis une rigueur sans faille dans le choix des matières premières, l’artisan chocolatier doit avoir une véritable passion pour le mariages des goûts, des arômes , des textures.
C’est un métier très gratifiant ,tant par le coté artistique, que par le coté créatif .
Il est notre passion, notre vie.
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